Контроль за качеством и безопасностью кондитерских изделий остается одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.
За текущий период 2020г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 102 контрольно - надзорных мероприятия в отношении субъектов, осуществляющих производство, реализацию кондитерских изделий, в том числе по плану проверено 32 предприятия, внеплановые мероприятия по надзору, по рассмотрению обращений граждан проведены на 98-и предприятиях Воронежской области. Нарушения выявлены в 106-и объектах.
В ходе проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, технического регулирования и законодательства в сфере защиты прав потребителей: нарушение условий хранения и реализации продукции, в части несоответствия температуры хранения установленным нормам; нарушение предоставления полной и достоверной информации для потребителя, отсутствию сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, своевременного проведения ремонта производственных помещений.
Проведены исследования 2278 проб кондитерских изделий, в том числе на содержание загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды) исследовано 396 проб, все пробы соответствовали требованиям гигиенических нормативов; по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) исследовано 1360 проб, из них 2 пробы (0,1%) не соответствовали требованиям гигиенических нормативов; на содержание генно-инженерно-модифицированных организмов исследовано – 128 проб, все соответствовали нормативным требованиям; по показателям идентификации – физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и др) исследовано 394 пробы, 1 проба (0,2%) не соответствовала требованиям гигиенических нормативов. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.1.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании».
Всего наложено 97 штрафов на общую сумму 698 тыс. руб,
Изъята из оборота 21 партия, объёмом 173 кг кондитерский изделий с истекшим сроком годности, без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность.
С целью информирования граждан и общественности по вопросам оборота кондитерских изделий на территории региона, в течении 2020 года на официальном сайте управления размещено 4-и информации.
Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области продолжаются.