В 2018 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области проведено 80 контрольно-надзорных мероприятий в отношении субъектов, осуществляющих деятельность по обороту мяса и мясопродуктов.
В ходе проверок были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей: нарушение условий хранения и реализации мяса и мясопродуктов в части несоответствия температуры хранения установленным нормам; нарушение правил товарного соседства в процессе хранения и реализации мяса; реализация продуктов животноводства без документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены персоналом. отсутствие информации для потребителя.
По результатам проведенных надзорных мероприятий снято с реализации 40 партий объёмом 113 кг продукции с истекшим сроком годности, без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность.
По фактам выявленных нарушений на юридических лиц и индивидуальных предпринимателей наложено 22 штрафа на общую сумму 124100 тыс. руб., решением судов приостановлена деятельность 7-и предприятий общественного питания на срок от 30 до 60 суток.
При проведении проверок отобрано 387 проб для проведения исследований: 4,2% проб не соответствовали гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям.
Управлением продолжается мониторинг качества и безопасности мясной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области.