При проведении санитарно-эпидемиологического обследования организации общественного питания ООО «Вкусно Сытно Быстро»,  по адресу: г. Воронеж, ул. Шишкова, 107/1 установлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011:  в организации не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, прием продовольственного сырья осуществляется при отсутствии: маркировки,  объемно-планировочные и конструктивные решения помещений (при изготовление пищевой продукции и реализации ее на месте) не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; отсутствует специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря. Предприятие общественного питания для приготовления пищи (пиццы) не оснащено инвентарём в полном объеме - отсутствует сито для просеивания муки или мукопросеиватель; холодный и горячий цеха не оснащены в полном объеме искусственным освещением, не работают 5 ламп;  имеются  повреждения внутренней отделки производственных  помещений, в помещении холодного цеха обнаружено насекомое - таракан; пищевые и твердые коммунальные   отходы  накапливаются в контейнеры без крышек. Продукция изготавливается при отсутствии технико — технологических карт. В изготовленной продукции роллы («Фиксик», «Запекай»)  обнаружены бактерии группы кишечной палочки  (БГКП).
             В связи с этим, должностным лицом Управления направлен материал в районный суд для рассмотрения по подведомственности. 16.06.2021г. Центральным районным судом города Воронежа вынесено решение об административном приостановлении деятельности эксплуатации организации общественного питания ООО «Вкусно Сытно Быстро»,  по адресу: г. Воронеж, ул. ул. Шишкова, 107/1,  сроком на 20 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.
      При проведении санитарно-эпидемиологического обследования организации общественного питания ООО «Вкусно Сытно Быстро»,  по адресу: г. Воронеж, ул. Меркулова, д. 7 установлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011:  в организации не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, прием продовольственного сырья и пищевой продукции осуществляется при отсутствии: маркировки,  объемно-планировочные и конструктивные решения помещений (при изготовление пищевой продукции и реализации ее на месте) не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; отсутствует специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря. Предприятие общественного питания для приготовления пищи (пиццы) не оснащено инвентарём в полном объеме - отсутствует сито для просеивания муки или мукопросеиватель,  имеются  повреждения внутренней отделки производственных  помещений, текущая уборка проведена не качественно; пищевые и твердые коммунальные   отходы  накапливаются в контейнеры без крышек; на изготавливаемую продукцию отсутствуют технико — технологические карты. В изготовленной продукции сет 12 месяцев обнаружены бактерии группы кишечной палочки  (БГКП).
             В связи с этим, должностным лицом Управления направлен материал в районный суд для рассмотрения по подведомственности. 11.06.2021г. Левобережным  районным судом города Воронежа вынесено решение об административном приостановлении деятельности эксплуатации организации общественного питания ООО «Вкусно Сытно Быстро»,  по адресу: г. Воронеж, ул. Меркулова, 7,  сроком на 50 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.