При проведении административного расследования в организации общественного питания – «Шеф ролл» ИП Шевцова Сергея Анатольевича, (г.Воронеж, ул. Владимира Невского, 27) были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: производственное и вспомогательное помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией; локальная вытяжная вентиляция организации общественного питания не оборудована отдельно от системы вентиляции жилого дома № 27 по адресу: г. Воронеж, ул. Владимира Невского; моечная ванна, являющаяся источником повышенного выделения влаги не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; канализационная система организации общественного питания объединена с хозяйственно-¬фекальной канализацией жилого дома №27 по ул. Владимира Невского г. Воронеж; внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод объединена; моечная ванная присоединена к канализационной сети с воздушным разрывом менее 20 мм от верха приемной воронки; для мытья кухонной посуды отсутствуют двухсекционные ванны; хранения и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; отсутствует маркировка на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемой на них продукцией; для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара; для мытья посуды допускается использование губчатого материала.
Данные нарушения могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений, кишечных инфекционных заболеваний и неинфекционных заболеваний, среди населения. За выявленные нарушения на индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности организаций общественного питания. В связи с тем, что постановление об административном приостановлении деятельности выносится районным судом, административный материал был направлен в Советский районный суд г. Воронежа. Суд при рассмотрении дела пришел к выводу, что ИП Шевцов Сергей Анатольевич совершил правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ и вынес постановление о приостановлении деятельности организаций общественного питания – «Шеф ролл» ИП Шевцова Сергея Анатольевича, (г.Воронеж, ул. Владимира Невского, 27), на срок 30 суток с 14.05.2019 года включительно. Постановление подлежит немедленному исполнению.