В отношении организации общественного питания кафе «Каспий» ИП Мамедова Н.И. по адресу: г. Воронеж, Ворошилова, 7г, проведено административное расследование, основание для которого послужило обращении гражданина на неудовлетворительные условия проживания, связанные с деятельностью кафе (дым и газы сгораемых продуктов из организации общественного питания). По результатам проверки, выявлены существенные нарушения требований санитарного законодательства к системе вентиляции кафе: помещения не оборудованы приточной вентиляцией с механическим побуждением, в малых обеденных залах вентиляция осуществляется через естественные проемы, в большом обеденном зале отверстие вентиляционной системы и вытяжной зонт на кухне не закрыты мелкоячеистой сеткой; помещение, где расположен мангал, не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией (над мангалом установлена дымовая труба). При непосредственом обнаружении должностным лицом установлено, что хранение и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, для мытья столовой посуды не предусмотрены трехсекционные ванны, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемой на них продукцией, сырье и готовая продукция хранится в одной холодильной камере, для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара. В связи с данными нарушениями, должностным лицом Управления материалы по делу направлены в Советский районный суд г. Воронежа для рассмотрения по подведомственности, вынесено решение об административном приостановлении деятельности организации общественного питания кафе «Каспий» ИП Мамедова Н.И. по адресу: г. Воронеж, Ворошилова, 7г на срок 40 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.
В отношении организации общественного питания кафе «Каспий» ИП Мамедова Н.И. по адресу: г. Воронеж, Ворошилова, 7г, проведено административное расследование, основание для которого послужило обращении гражданина на неудовлетворительные условия проживания, связанные с деятельностью кафе (дым и газы сгораемых продуктов из организации общественного питания). По результатам проверки, выявлены существенные нарушения требований санитарного законодательства к системе вентиляции кафе: помещения не оборудованы приточной вентиляцией с механическим побуждением, в малых обеденных залах вентиляция осуществляется через естественные проемы, в большом обеденном зале отверстие вентиляционной системы и вытяжной зонт на кухне не закрыты мелкоячеистой сеткой; помещение, где расположен мангал, не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией (над мангалом установлена дымовая труба). При непосредственом обнаружении должностным лицом установлено, что хранение и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, для мытья столовой посуды не предусмотрены трехсекционные ванны, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемой на них продукцией, сырье и готовая продукция хранится в одной холодильной камере, для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара. В связи с данными нарушениями, должностным лицом Управления материалы по делу направлены в Советский районный суд г. Воронежа для рассмотрения по подведомственности, вынесено решение об административном приостановлении деятельности организации общественного питания кафе «Каспий» ИП Мамедова Н.И. по адресу: г. Воронеж, Ворошилова, 7г на срок 40 суток. Постановление подлежит немедленному исполнению.